- 激素从口入，让人防不胜防2010-08-27 10:19:00
- 雌激素主要分动物雌激素和植物雌激素。动物雌激素指动物体内提取的雌激素，主要有雌二醇、雌三醇、雌酚等，由卵巢分泌。不仅有促进和维持生殖器官和第二性征的生理作用，还对身体其他各个系统有明显的影响。而植物雌激素主要包括异黄酮类
- 不是所有食物都适用保鲜膜2010-08-27 08:48:26
- 导读：盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。 裹保鲜膜更适合更划算的食品——
- 怎么挑选和清洗小龙虾2010-08-27 07:46:56
- 市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售，这些产品新鲜吗？ 在调查时，我们也发现这样一些情况。 现象一：有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。
- 选购和保存虾皮的一些注意事项 2010-08-01 16:49:55
- 1、选购新鲜虾皮 新鲜的虾皮颜色发白，闻起来没有异味。如果颜色已经发红，而且有刺鼻的味道，说明虾皮已经不新鲜，这样的虾皮不要购买。 2、虾皮要放在冰箱中保存 我们平时买到的虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点
- 清蒸鲍鱼的做法详细介绍2010-07-28 08:46:11
- 一、清蒸鲍鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 肝调养食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 明目食谱 口味：本味咸鲜 工艺：清蒸 清蒸鲍鱼的制作材料： 主料：鲍鱼200克 调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5
- 鲍鱼营养知识介绍,鲍鱼的做法详细介绍2010-07-28 08:30:00
- 鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所
- 栀子花的药用价值和食疗保健作用 2010-07-22 23:50:32
- 栀子花 (《滇南本草》) 【异名】山栀花(《纲目》)，野桂花、白蟾花、雀舌花(《滇南本草》整理本)。 【来源】为茜草科植物山栀的花。 植物形态详栀子条。 【化学成分】含挥发油。 【
- 玉米须营养知识介绍及靓汤的做法2010-07-16 21:39:05
- 【别名】 玉麦须(《滇南本草》)，玉蜀黍蕊(《现代实用中药》)，棒子毛(《河北药材》)。 最早药用记载见于1476年的《滇南木草》，是我国传统的中药材，《中国药典》1977年收载。为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985版(一部)收录的常用
- 我爱吃零食2010-07-15 08:56:02
- 零食，顾名思义，就是供零星食用的食品。营养专家介绍，我们的饮食包括3个方面的内容：主食、副食、零食。其中零食，俗称“零嘴儿”，包括糖果、糕点、坚果、水果等，品种多样，有荤有素，约占饮食结构的5%至10%。
- 选择食品容器注意涂层安全2010-06-23 00:41:30
- 近日，麦当劳（美国）在其官网宣布，召回之前发售的一批印有《怪物史莱克4》图案的玻璃杯。原因是在这批玻璃杯外壁的涂料涂层上检验出含有超标的有毒金属镉，使用者如果将镉粘在手上，再抓取食物会使有毒金属进入体内，对身体产生危害。虽
- 养心美颜的圣果——桑葚2010-06-06 07:21:54
- 【概述】 桑葚（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4
- 芡实米的营养、做法、食疗作用知识介绍 2010-04-05 09:34:54
- 别名： 鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实 用法提示： 每餐50克；一次不宜食用太多 所属分类： 坚果种子类 芡实米 资料、知识介绍 古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人
- 蔬菜水果生吃熟吃功效有别2010-04-02 10:19:38
- 有些水果，除了直接吃，还可以蒸着吃；有些蔬菜，除了可以炒着煮着吃，也可以生吃。进入秋季，天气渐凉，中医还会推荐一些脾胃虚寒的人将水果加热或煮熟吃。但生吃和熟吃比较，究竟怎么吃才能把营养开发得最多呢？这些水果蔬菜在生吃或者
- 惊蛰节气的饮食习俗2010-03-06 17:10:41
- 惊蛰日吃梨 惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味
- 虾皮储存久了会产生致癌物质 2010-02-27 20:51:35
- 新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。这是怎么回事