冬季下酒菜:密制五香酱牛肉

时间:2015-11-21 22:07:44  来源:网易新闻  作者:  点击:

     转一款简单易做的五香酱牛肉,在下雪的日子里,喝一杯小酒来一口肉,感觉是不是很不错啊。做法非常简单,一学就会喔!
材料:
    两斤牛肉,大葱,鸡蛋辅料:八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒。
做法:
    一、 将所有香料与牛肉混合,加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉; 字串9

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    二、把装牛肉的盘子用保鲜膜把包好,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好);

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     三、24小时后,大葱切段,鸡蛋煮熟三个剥壳待用;

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    四、将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋。用大火煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时. 字串2

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    好了,切片、拼装盘、快喝酒吧!

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