【黑椒鸡腿】- 过大年怎么可以没有这道菜
时间:2012-12-21 17:37:39 来源:转自新浪馨月和妮儿的食色空间 作者: 点击:
做这道菜的博主用好吃到一塌糊涂来形容它,黑椒鸡腿,墙裂推荐,别咬了自己的舌头噢!
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原料: 字串4
鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱 字串9
1、鸡腿两只,洗净,去骨,加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽、老抽,抓匀,腌制3-4小时(过夜也可); 字串4
2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁;
字串2
3、洋葱切小粒,锅热油,爆香洋葱粒,下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,至金黄,翻面继续煎; 字串5
4、下黑椒汁,汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味,转大火收汁;
字串6
5、盛出,改刀装盘; 字串7
6、吃。
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注: 字串4
* 腌制鸡腿的时侯,酱油不用放的太多,能抹匀就成; 字串5
*黑椒汁的黑胡椒粉量请按自己喜好适量调整;
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*汤汁不用收太干,留些汤汁浇米饭,香死! 字串1
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01016a00.html
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博主的这个菜太好吃啦 字串6
END
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