【黑椒鸡腿】- 过大年怎么可以没有这道菜

时间:2012-12-21 17:37:39  来源:转自新浪馨月和妮儿的食色空间  作者:  点击:

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    做这道菜的博主用好吃到一塌糊涂来形容它,黑椒鸡腿,墙裂推荐,别咬了自己的舌头噢! 字串5

 原料: 字串5

    鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱

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 做法:

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    1、鸡腿两只,洗净,去骨,加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽、老抽,抓匀,腌制3-4小时(过夜也可); 字串4

    2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁; 字串9

    3、洋葱切小粒,锅热油,爆香洋葱粒,下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,至金黄,翻面继续煎; 字串6

    4、下黑椒汁,汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味,转大火收汁; 字串3

    5、盛出,改刀装盘;

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    6、吃。 字串4

注: 字串3

     * 腌制鸡腿的时侯,酱油不用放的太多,能抹匀就成;

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    *黑椒汁的黑胡椒粉量请按自己喜好适量调整;

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    *汤汁不用收太干,留些汤汁浇米饭,香死! 字串6

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01016a00.html 

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博主的这个菜太好吃啦

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END

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