蒲公英：给点轻风就飞翔
蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。 字串8
一、蒲公英基本信息 字串4
【英文名】：Dandelion
【拼音】：Pú gōng yīng
【别名】：蒲公草[1-2]、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，凫公英（《千金方》）、耩褥草（《唐本草》）、蒲公英（《千金翼方》）蒲公英（《本草图经》）、地丁（《本草衍义》）、金簪草（《士宿本草》）、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎（《救荒本草》）、鹁鸪英（《庚辛玉册》）、婆婆丁（《滇南本草》）、白鼓丁（《野菜谱》）、黄花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草（《纲目》）、奶汁草（《本经逢原》）、残飞坠（《生草药性备要》）、黄狗头（《植物名实图考》）、卜地蜈蚣、苦须、鬼灯笼（《草木便方》）、羊奶奶草（《本草正义》）、双英卜地（《贵>>民间方药集》）、黄花草、古古丁（《江苏植志》）、茅萝卜（《四川中药志》）、黄花三七（《杭州药植志》）、婆婆丁（辽宁）、仆公罂（《本草图经集》。
【花期】：3～8月
【使用部位】：花、叶、茎、根 字串7
二、外形特征
多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色蛛丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。 字串1
三、人工栽培基该方法
⒈如何从野生蒲公英中获得种子？
蒲公英是多年生宿根性植物，二年生植株就能开花结籽，初夏为开花结籽期，每株开花数随生长年限而增多，有的单株开花数达10个以上，开花后13－15天种子即成熟。花盘外壳由绿变为黄绿，种子由乳白色变褐色时即可采收，切不要等花盘开裂时再采收，否则种子易飞散失落损失较大。一般每个头状花序种子数都在100粒以上。大叶型蒲公英种子千粒重为2克左右，小叶型蒲公英种子粒重为0.8－1.2克左右。
采种时可将蒲公英的花盘摘下，放在室内存放后熟一天，待花盆全部散开，再阴干1－2天至种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒干种子。在蒲公英野生资源丰富的地方，也可挖根栽培。通常10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后浇足水，至次年2月即可萌芽，这时再施一次有机肥，可采叶。
⒉蒲公英种子如何发芽？如何播种？
成熟的蒲公英种子没有休眠期，所以从初春到盛夏都可进行播种。在晴朗的时候（28度左右），将种子与土混合，浇透，曝晒至土壤微润，再适当浇水，保湿，第二天中皮将变绿，几小时后即可生根发芽。
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根据试验结果得知：5月末采收种子后立即播种，从播种至出苗需10－20天；延至夏季7－8月份播种，则从播种到出苗需15天，播种量一般每平方米3克左右，可保苗700－1000株。
蒲公英播种前，应先翻地作畦，畦宽80－90厘米在畦内开浅沟，沟距12厘米，沟宽10厘米。然后将种子播在沟内，播种后覆土，土厚0.3－0.5厘米。播种时要求土壤湿润，如土壤干旱，在播种前两天浇透水。春播最好进行地膜覆盖，夏播雨水充足，可不覆盖。
⒊蒲公英如何进行肥水管理？
蒲公英抗病、抗旱、抗虫能力很强，一般不需进行病虫害防治，田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，每亩还须施17－20公斤硝铵作基肥。播种后，也要始终保保持土壤有适当的水分。在生长季节，要追肥1－2次。播种当年一般不采叶，以促进其繁茂生长，使下年早春植株新芽粗壮，抽生品质好、产量高的嫩叶。
⒋蒲公英怎样进行早熟栽培？
早春表土5厘米深处地温达1～2度时，上年种植的蒲公英就开始萌发长出新芽。一般清明节前新芽露出地面，此时在土里的“白芽”部分长度已有3－4厘米所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可采摘。
四、无公害蒲公英体芽菜
蒲公英体芽菜是指利用蒲公英营养贮藏器官肉质直根，在适宜的栽培环境下直接培育成的芽苗菜。蒲公英具有很高的营养和医疗保健价值，它的肉质直根生产的体芽菜新鲜、富含营养并且无污染。
（一）采种。
于5月下旬至6月上旬的上午8、9点钟采集野生的蒲公英种子。采种时选择叶片肥大、汁多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的蒲公英作为采种株。将花托变黄的花序剪下，放室内后熟1天，待花序全部散开，再荫干1－2天，用手搓掉冠毛，晒干备用。蒲公英的留种采种最好有固定的种子圃地。
（二）肉质直根的培育。
用作生产体芽菜的直根可以到野外直接采集，这样虽然比较经济，但直根不肥大，建议人工培育。
⒈选地与播前准备。选择土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便，无较大污染源的地块种植。秋收后净园并结合耕翻整地每亩施入4000－5000千克腐熟的优质农家肥。翌年土壤化冻后按1.2米宽做畦，待播。
⒉播种。在土温达到10℃以上时开始播种。在畦内开浅沟2－3厘米，沟距10厘米、宽10厘米，踏实浇透水，将种子按细沙，拌均匀，撒播于沟内，覆土2－3厘米，最后在畦的两边插上竹弓子，盖上塑料膜以保持蒲公英萌发的最适温湿度。 字串4
⒊苗期管理。播种后9－12天出苗。幼苗出齐后，去掉薄膜并及时浇水、中耕除草。2－3片真叶期及5－6片和7－9片真叶期时，结合中耕除草分别进行3次间苗（间下的苗可上市），最后一次按株距5厘米、行距10厘米选壮苗定苗。间苗、定苗后一般均需及时浇水。定苗后立即随水追施腐熟消毒的人粪尿。
⒋蹲苗与田间管理。莲座期后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期。田间管理除清除杂草外，主要是水分管理，要经常保持土壤湿润。可根据植株生长状况追施有机肥。播种当年不采叶，以促其肉质根粗大，以利来年早春生产出优质的芽菜。一旦发生病虫害可选择高效、低毒、无残留的农药。
⒌肉质根的收获与贮藏。肉质根的收获最迟应于上冻前完成。将挖出的根株进行整理，摘掉老叶，保留完整的根系及顶芽。选择背荫地块挖宽1－1.2米，深1.5米（东西延长）的贮藏窖。将肉质根放入窖内，码好，高不超过50厘米。贮藏前期要防止温度过高引起肉质根腐烂或发芽，后期要防冻。该技术高产的关键是培育粗大、肥壮和充实的肉质根，并且冬季贮藏合理，营养消耗少。
（三）蒲公英肉质根囤栽技术。
选用温度能稳定维持在8－25℃的保护设施。在设施内做床土厚40—50厘米的栽培床，栽培基质用洁净的土壤或河沙等，最后设施内用熏剂消毒。囤栽前应将肉质根提前一天从贮藏窖内取出荫晾。按长度分级，然后按级别一沟一沟的码埋，码埋间距2-3厘米，埋入深度以露出根生长点为度，码埋要整齐。码埋完毕后立即浇透水，水后2－3天插小拱棚、覆盖黑色薄膜。囤栽后一般床内温度保持在15－20℃，湿度控制在60%－75%为好。当叶片达到10－15厘米时，用手掰或用刀割取叶片，注意保护生长点。收获一般应在清晨进行。
五、大棚蒲公英
选地和播种蒲公英种子采收后可当年播种，种子发芽适温为15-20℃，目前采用夏季播种、秋季定植的方法。选择土壤肥沃、湿润的向阳沙壤土地块，播前浇透水，施足底肥，一般每亩施腐熟农家肥3-5万公斤，过磷酸钙300公斤。深耕，整平耙细，作畦，畦宽1.2米。将种子均匀地撒在畦面上，然后覆土约0.3-0.5厘米厚。小面积播种可采用育苗盘育苗。
定植后管理定植后，新叶生长前一般情况下不浇水，如土壤干旱时可用喷壶浇水。新叶长出后可视土壤墒情浇水，畦面土表风干见湿为宜。同时开始松土打垄，发现缺苗要及时补苗，栽后2-3周内不宜浇水，以防烂根。在施足基肥的基础上，蒲公英生长过程中一般不施用化肥，以保证蒲公英品质。大棚栽培蒲公英入冬前畦面浇透水，地表最好用马粪或麦秸等覆盖，以利保温、保湿。当年秋末冬初盖棚，也可在第二年早春3月中下旬扣棚，促进早日萌发，并及时除去地表覆盖物，浇水，松土。若在温室内，温度保持10℃以上，蒲公英植株即可正常生长，当植株生长达到适宜大小即可采收上市。
采收与留种 用钩刀或小刀挑挖，沿地表1-1.5厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽，先挑大株收，留下小株继续生长。蒲公英每株开花数随生长年限而增多，所以留种要有专门的种子田，应选生长健壮、叶肥大、汁多色绿、根茎粗壮、无病虫害株就地留种。在5月下旬至6月上旬，当花盘黄绿，种子从乳白色变成褐色时表明种子成熟，为防止种子脱落，应分次采收。将花摘下，在室内存放2天，等花盘全部散开，再阴干1-2天，待种子半干时，用手搓掉种子顶端的绒毛，晒干备用。 字串6
六、法国厚叶蒲公英
法国厚叶蒲公英，为菊科蒲公英属多年生草本植物，是从法国引进的一种高产药菜兼用新品种，生产性能和生物产量是中国野生蒲公英的8倍-10倍。综合效益每亩达6000元以上。中国种植法国厚叶蒲公英的技术如下。
⒈整地施肥：选疏松、肥沃、湿润、排水良好的沙质壤土种植，亩施有机肥4500千克-5000千克，混合过磷酸钙15千克，均匀撒到地面上。深翻地20厘米-25厘米，整平耙细，做成长10米-20米、宽1.2米-1.5米的畦待播。
⒉播种：蒲公英采用种子和分株繁殖。种子无休眠期，从春到秋可随时播种。根据市场需求，冬季也可在温室内播种。露地直播可条播或撒播，条播是先在畦面上按行距25厘米-30厘米开浅横沟，播幅约10厘米，种子播下后覆土1厘米，然后稍加镇压，播种量50克/亩。平畦撒播，亩用种50克-100克，播种后盖草保温保湿，出苗时揭去盖草，约10天即可出苗。
⒊中耕除草和间苗：当蒲公英出苗10天左右可进行第一次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄为止，封垄后可人工拔草。出苗10天左右进行间苗，株距8厘米-10厘米，经20天-30天即可定苗，行距30厘米，株距20厘米-25厘米，撒播者株距15厘米。
⒋肥水管理：蒲公英田间管理的重点是肥和水。蒲公英喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，除合理施用基肥外，生长期间应追肥1次-2次，每次每亩施尿素10千克-14千克，磷酸二氢钾5千克-6千克。经常浇水，保持土壤湿润。秋播者入冬后，在畦面上每亩撒施有机肥2500千克、过磷酸钙20千克，既起到供养分作用，又可以保护根系安全越冬。翌春返青后可结合浇水施用化肥（亩施尿素10千克-15千克、过磷酸钙8千克）。为提早上市，早春可采用小拱棚覆盖。
⒌病虫害防治：蒲公英的抗病能力极强，常见病害主要有霜霉病和蚜虫。防治霜霉病可用72%克露或克霉氰或克抗灵可湿性粉剂800倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，也可每亩喷施5%百菌清粉剂300克，或用25%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾。采收前10天停止用药。防治蚜虫可用50%辟蚜雾可湿性粉剂或水分散粒剂2000倍-3000倍液，该药对蚜虫有特效。也可用50%马拉硫磷乳油或20%二嗪农乳油，21%灭毙乳油3000倍液或70%灭蚜松可湿性粉剂2500倍液喷洒。
⒍采收：蒲公英的采收可分批采摘外层大叶，或用镰刀割取心叶以外的叶片，每隔15天至20天割1次。也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割500千克-600千克。蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，此期不宜浇水，以防烂根。蒲公英作中药材用时可在晚秋采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。作蔬菜时可采收其嫩苗或嫩叶。蒲公英种子采收的时间在5月下旬-6月上旬，采种时选择叶片肥大、汁多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的蒲公英作为采种株。将花托变黄的花序剪下，放室内后熟1天，待花序全部散开，再阴干1天-2天，用手搓掉冠毛，晒干备用。因蒲公英的植株生长年限越长产量越高，所以留种采种最好有固定的种子圃地。 字串6
七、“铭贤1号” 蒲公英
铭贤1号蒲公英肉质根较粗壮；叶基生，叶狭倒披针形，先端急尖或盾圆，边缘有倒向羽状缺裂，长20-65cm，最长可达80cm以上，宽50-100mm左右；花由叶丛中抽出，头状花序，直径25-40mm；总苞宽钟状，长13-25mm，绿色，先端渐尖长4-10mm；舌状花，亮黄色；花葶多数，可达百余枝，花葶高20-70cm；瘦果浅黄褐色，长3-4mm；中部以上有大量小尖刺，其余部分为小瘤状突起，顶端突然缢缩为长0．4-0．6mm的喙基，喙长7-12mm，冠毛白色，长6-8mm，种子千粒重为0．68g；花期始于4月上旬，5月上旬进入盛果期，盛果期延续15天左右，全年均有零星开花，在9-10月间也有一次较集中的果期。
⒈选地与整地：
整细整平，做畦待播。
⒉播种与育苗：
蒲公英在4-9月间均可播种。种子无休眠特性，且采收后生活力下降较快，最好在5月下旬选用刚刚采收的新种播种。可直播也可育苗移栽。直播一般采用条播，浇足底水后按行距25-30cm开浅沟，亩用种500g，播后耙平地面即可。育苗时需专用育苗畦，撒播用种5g/m2，覆土0．5cm以下，7-15天内出苗。及早清除杂草。
⒊定植：
育苗畦内苗高达到10cm以上、幼苗4片真叶以上时可以定植。按不同的栽培目的采用不同的株行距。作药用与食用栽培时株行距一般为25cm×25cm，较好的地块还可以减小密度。作观赏用时可定植于较深的花盘，也可根据绿化带形状适当调整密度来定植。定植后浇定植水和缓苗水，然后中耕锄草。 字串4
⒋田间管理：
直播苗在苗期要及时拔除杂草，拔草可随间苗一同进行。2次间苗后按株行距25cm×25cm定苗。当年不采收地上部分，应促进生长，利于根部营养的积累。追肥2次，以速效氮肥为主。第二年即可开花结籽，在开花前与结籽后各浇水追肥1次，这时蒲公英叶子已完全覆盖地面，只要拔除田间个别大草即可。作观赏用时，应及时去除枯黄叶片和不整齐的花葶，在盛花期要去掉种子已成熟的花葶，在果期应去掉刚刚开放的花。每年的晚秋，地上部分枯黄后应及时清理掉，以防病菌与害虫在栽培地中越冬。
⒌病虫害防治：
蒲公英抗病力强，很少发生病害。感染病菌大部分是由于地下害虫咬伤根部引起感染所致。蒲公英根系为肉质直根系，地下害虫危害较为严重。地下害虫主要有蝼蛄、地老虎等，防治方法是在种植蒲公英的地块提前一年秋翻晒土及冬灌，可杀灭虫卵、幼虫及部分越冬蛹；也可用糖醋液、马粪和灯光诱虫，清晨集中捕杀；将豆饼或麦麸5kg炒香，或用秕谷5kg煮熟晾至半干，再用90%晶体敌百虫150g对水将毒饵拌潮，亩用毒饵1．5-2．5kg，撒在地里或苗床上；地下害虫为害严重时可用5%辛硫磷颗粒剂1-1．5kg与15-30kg细土混匀后撒入地面并耕耙，或于定植前沟施毒土。以人药为目的栽培时不使用化学药剂杀虫。 字串6
6．收获
播种当年不采收叶片，第二年开始采收。以药用为目的，收获全草时可于春秋植株开花初期挖取全株。作蔬菜栽培时不收全株，在叶片长至30cm以上时可刈割叶片和在开花初期收花葶，去掉烂损叶片，分级包装即可上市。每年可刈割4-5茬，每亩产量可达3500-4000kg。在5月份蒲公英种子大量成熟，应及时采收，否则很容易被风吹散。采收时最好用吸尘器采收，效率极显著高于手工采收。
八、常见病害 字串5
常见病害有叶柄病，发病前期可喷1：1：120的波尔多液，或50%甲基托布津800—1000倍液防治。
