拒绝烟熏火燎 畅享微波美食

时间:2014-03-03 12:40:34  来源:好豆美食网  作者:  点击:

    天气慢慢转暖,在厨房待久了,烟熏火燎的很是难受。如果想自己动手烹制美味,怎么办呢?这下微波炉的价值体现出来啦!用微波炉做出来的美食照样会令人胃口大开。快试试吧!
微波蒜香烤肉

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    食材:猪腿肉、蒜香烤肉酱
  做法:
  1.猪肉洗净,加入50克蒜香烤肉酱,充分揉匀,腌制24小时。
  2.烤盘上铺上锡纸,腌制好的猪肉放入烤盘。
  3.猪肉用锡纸包好,放入微波炉;微波组合烧烤高火5分钟,使猪肉内部熟透。
  4.取出烤盘,将猪肉翻动一下,再次放入微波炉,微波组合烧烤高火5分钟。
  5.打开锡纸,倒出烤肉汁;烤盘放入微波炉,调到微波薄块烘烤档,焗5分钟至表面金黄即可。

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微波剁椒烤鱼

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    食材:野生鲫鱼、剁椒、姜、独蒜、芝麻油、生抽、黑胡椒粉
  做法:
  1.生姜、独蒜去皮、洗净、切细粒备用。
  2.鲫鱼从背部剖开,收拾干净,放入碗中。
  3.加入生抽腌制15分钟,腌好的鲫鱼码盘在盘中,撒上黑胡椒。
  4.淋上剁椒,均匀撒上姜葱粒。
  5.将装有鲫鱼的盘子放入微波烤盘,微波薄块烘烤档烤7分钟;取出,淋少许芝麻油即可。 字串5

微波香烤孜然土豆

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    食材:小土豆、食用油、黑胡椒粉、孜然粉、蒸鱼豉油
  做法:
  1.土豆轻轻刮去外皮,洗净、切小块。
  2.土豆放入碗中,倒入蒸鱼豉油,拌匀,腌制两小时。
  3.锅热,滴入少许油,倒入土豆,慢慢煎5分钟。
  4.倒入孜然粉,黑胡椒粉,拌匀。
  5.拌好的土豆块,放入大盘子;盘子送入微波炉,微波薄块烧烤档烤制6分钟(或者,微波高火叮3分钟),土豆表皮起皱即可。
微波金针牛肉卷 字串8

 

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    食材:牛肉、金针菇、胡萝卜、食用油、青椒、大葱、姜、孜然粉、辣椒粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、蒜
  做法:
  1.将牛肉切成薄片,片好的牛肉片加盐、淀粉拌匀。
  2.胡萝卜、青椒、姜蒜、大葱匀切丝。
  3.取一小碗,放入食油,加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜丝调成酱汁。
  4.胡萝卜、金针菇焯水,过凉水,沥干水分。
  5.腌制好的牛肉片铺平,放上金针菇、大葱和青椒,卷成卷,压紧。
  6.用一根长的金针菇将牛肉卷系好,逐个包完所有的牛肉卷。
  7.牛肉卷全部放入烤盘,刷上调好的酱料,放入微波炉,调到薄块烧烤档烤2分钟。
  8.取出刷遍调料,用低档烧烤烤2分钟;取出翻一面,刷调料,薄块烧烤档烤2分钟。
  9.取出,刷上蜂蜜,薄块烧烤档再加热2分钟即可。
  学会了微波炉美食,再也不用担心会成为黄脸婆啦。微波炉一开一闭,再一开一闭,一道美食就出炉咯!简单的步骤,轻松打造无油烟厨房,你学会了吗? 字串6

微波红烧鲳鱼 字串8

 

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    材料
    鲳鱼一条(大约180G),料酒,葱,姜,生抽,老抽
    做法
   1.材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝;
    2.清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;
    3.鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟;
    4.取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油;
    5.盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出;
    6.开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可 。

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微波鳕鱼

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    材料
    鳕鱼段2段,姜丝,葱丝30g,盐1茶匙(5g),蒸鱼豉油2汤匙(30ml)
    做法
    1、鳕鱼段在微波炉中解冻后清洗干净,沥干水分备用。
    2、取一只适用于微波炉的盘子,盘子上撒几根姜丝,然后把鱼段放在上面,鱼段上面撒上盐、葱丝和剩余的姜丝,再淋上蒸鱼豉油,腌10分钟。
    3、取一只大碗扣在盘子上,放入微波炉内以高火(750瓦)烹调4分钟即可。
    小诀窍
    1、大型超市的水产部会有鳕鱼售卖。其他适合清蒸的鱼也都可以这样做的,当然也可以是整条鱼。
    2、关于时间,要根据鱼的大小和微波炉的火力来调整,建议先设短一点的时间,如果觉得不熟再加热。

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