怎样做出美味的可乐红烧肉

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食材
    五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。
步骤/方法
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干。
2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色； 字串4

字串7

3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开；
4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

  字串8

制作可乐红烧肉方法二 字串2

    “可乐红烧肉”用可乐代替了一部分酱油，烧出的菜肴会有一丝淡淡的甜味，减轻了油腻感。同时，其中的焦糖色也可以令菜肴更加红润亮泽。
食材
    原料：五花肉750克、姜片15克。
    调料：可乐180克、黄酒100克、冰糖6粒、老抽1大匙、生抽2大匙、八角1粒、香叶1片。
步骤/方法
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫；飞水后的肉用温水冲净沥干；锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；调入老抽，翻炒均匀后关火； 字串6

  字串9

2、砂锅内分别倒入可乐和黄酒，烧开；煸好的五花肉盛入砂锅中，调入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香叶，再倒入没过材料的热水（约210克），大火烧开；水开后转小火，盖上盖子，慢慢煲至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
 

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